vaříme
Slavnostní přípitek
Bujaré oslavy svátků vánočních a nového roku jsou za dveřmi, i když někteří začali s oslavami již v době adventu. V tomto období bychom neměli zapomínat na své zdraví a měli bychom si vždy udržet […]
Rok: 2011
vaříme
Jaké brambory na salát?
Bez brambor si asi nikdo neumíme náš jídelníček představit. Stejně tak štědrovečerní večeři bez bramborového salátu. Existuje však mnoho odrůd brambor, jaké brambory tedy vybrat, aby byl právě ten náš bramborový salát nejlepší?
vaříme
Ryba domácí na vánoční tabuli
Ryba byla tradičním symbolem křesťanství. Pojídání ryb o vánočních svátcích je doloženo v 17. století, ale prostý lid tento zvyk moc nedodržoval.
hygiena
Bezpečná teplota pokrmů
Neodborné zacházení při přípravě pokrmů i s hotovými jídly vede k mnoha vážným onemocněním. Toto je skutečnost, kterou si ti, kteří se na přípravě jídel podílí mnohdy ani neuvědomují. Všechna připravená jídla by měla být […]
vybavujeme
Vaříme na elektromagnetu
Indkuce je další metodou vaření a to zcela odlišnou od všech ostatních technologií. Indukce nevytváří teplo, které je poté přenášeno do nádoby. Indukce dělá ze samotné nádoby, ve které vaříme, generátor tepla.
vybavujeme
Dlouho teplé jídlo
Z teplého jídla se musí kouřit – alespoň u mne. Pokud je vydávané z kuchyně tak tomu zpravidla je. Jestliže však je teplé jídlo součástí firemního večírku, rautu nebo samoobslužné snídaně v hotelu, není tomu […]
personál
Kvalitní lektor
Vzdělávání pracovníků v každé organizaci je velmi důležitá součást personální práce, a proto identifikace vzdělávacích potřeb by měla vždy mít sofistikovanou podobu.
tipy
Zastavte se na kávu
Zastavte se, zpomalte, Vánoce vám neutečou. I během předvánočního shonu je důležité si udělat chvilku čas, odpočinout si a zarelaxovat nad šálkem lahodné kávy. Ať už je to presso, cappuccino, latté nebo turek, vždy je […]
vaříme
Používáme fritézu
Pokud u Vás v kuchyni stojí fritéza Bartscher, tak jste na nejlepší cestě dosáhnout skvělých výsledků při fritování.
vaříme
Správné smažení na pánvi
Smažení na pánvi je rychlý a chutný způsob, jak připravit hovězí nebo jehněčí maso a to zdravěji než se může na první pohled zdát. Při použití libového červeného masa, které lehce potřeme olejem (namísto nalévání […]