Ledová káva frappé je v době teplých letních dnů velice osvěžující nápoj, který dodá jiskru a enegrii. Vyniká svou hustou pěnou a jeho příprava je velice snadná. Zkuste si i vy připravit pravé řecké frappé […]
Brambory, ze kterých se hranolky vyrábí, přivezli do Evropy v 16. století Španělé. Bohužel už nevíme, koho napadlo jako první nakrájené plátky usmažit. K prvenství se rádi hlásí Francouzi, Britové i Belgičané. V Belgii jsou […]
Tvarů pánví je mnoho. Ne však každá je vhodná pro každou příležitost. Zde je přehled nejběžnějších pánví v českých kuchyních.
Slepice „vyrobí“ jedno vejce za zhruba 24 hodin. Výkonnost je měřena podle počtu snesených vajec, v průměru 0,8 vajec za den. Barva skořápky je genetická záležitost a závisí na odrůdě slepice. Více než 60% prodaných vajec […]
Rovnostářství i výjimečnost, historie i novátorství – to všechno v sobě obsahuje český houskový knedlík. Vařil se u nás dávno před vznikem rakousko-uherské monarchie a rozšířil se i daleko za její hranice.
Mytí zeleniny jako jsou okurky, rajčata a podobně je jednoduché. Prostě je na povrchu dobře odrhneme. U listových salátů postupujeme jinak.
Bakterie enterohemoragická Escherichia coli (EHEC) se poprvé objevila také v české republice.
Clemens Wilmenrod byl první německý televizní kuchař.
Copyright 2000+ Hofmann Bohemia – partner gastronomie s.r.o., všechna práva vyhrazena.