vybavujeme
Podávejte sladké drogy
Sladké produkuje hormon štěstí serotonin. Vyvolává pocit štěstí, rozkoš a zlepšuje náladu. Podívejme se, co je potřeba, abyste také vy mohli být úspěšným drogovým dealerem.
Rok: 2013
vaříme
WOK, tajemství asijské kuchyně
Wok je speciální druh pánve, která se vyznačuje svou hloubkou, šířkou a oblostí. Právě její tvar ji odlišuje od běžných pánví a umožňuje efektivně a rychle vařit potraviny. Je charakteristická pro přípravu asijských, zejména pak […]
vybavujeme
Chtějte víc, chtějte Bartscher
Přestože se tváří stejně, nejsou stejné. Některé vydrží více, některé věci vydrží méně, přestože si jsou podobné jako vejce vejci. Chtějte proto od svých výrobků více, chtějte Bartscher.
tipy
Nenechte ocel zreznout
Nerezová ocel je obecný název pro všechny druhy oceli, které nepodléhají korozi, jsou odolné oxidaci. Je zde také pasivní vrstva na povrchu, která se neustále obnovuje a zabraňuje korozi. Tato ocel je odolná oxidaci díky […]
tipy
Také na obalech lze ušetřit
Všechno je dražší a dražší a tak se podívejme, jak ještě více ušetřit. V článku Potraviny v kontejneru jsem popisoval princip a možnosti vakuování, které trvanlivost potravin prodlouží.
vybavujeme
Správný barman nevytváří pouze nápoj
Barový inventář je vizitkou každého barmana. Pomůcky vybírá podle toho, jaký nápoj bude připravovat. Nutný je šejkr, odměrka, míchací sklenice, nalévátka, barové sítko, otvíráky a další.
aktuálně
Pizza je pořád in
Pizza již velmi dlouhou dobu slaví úspěch po celém světě a je stále velmi oblíbenou pochoutkou. V čem tkví její úspěch a jak se připravuje?
tipy
Všude je to stejné
Napohled jednoduchá záležitost jako mytí nádobí, je složitou činností se svými pravidly. Jejím zlepšením můžete ušetřit nemalé finanční prostředky za energii, mycí prostředky a vlastní nádobí.
hygiena
Prkna podle HACCP
Každý kdo provozuje kuchyni jistě ví, že musí zásadně dodržovat systém HACCP. Jedná se o systém jehož kvalifikované používání vede k minimalizaci popřípadě až k vyloučení možných onemocnění či zdravotních poškození konzumentů potravin. Splnění tohoto […]
vybavujeme
Potraviny v kontejneru
Podle Českého rozhlasu vyhodí každý z nás ročně 170 kg potravin. Kvalitu skladovaných potravin můžeme sami ovlivnit způsobem. Jednak výrobcem doporučeným způsobem, ale také tím, že si pomůžeme sami.