vaříme
Božské vepřové koleno!
Jídlo hodné pro pořádné chlapy. I tak by se dalo nazvat vepřové koleno, které je velice oblíbené převážně u mužského pohlaví. Asi žádný jiný typ masa si mezi labužníky nezískal tak velkou přízeň, jako božské […]
Rok: 2013
vybavujeme
CareControl dokonalý mycí systém konvektomatů
Konvektomaty Rational SCC jsou prošpikovány nejmodernějšími patentovanými technologiemi. Automatický mycí systém CareControl je jedním z důvodů, proč jsou stroje vyráběné firmou Rational považovány za absolutní špičku mezi konvektomaty.
vybavujeme
9.500 otáček za minutu do jedné ruky
V minulém článku Made in France od roku 1964 jsem detailně popisoval, jaké výhody mají profesionální tyčové mixéry Dynamic.
vybavujeme
Vždy při správné teplotě
Rozvoz pokrmů už není jen záležitostí pizzerií, u kterých jsme na to byli nejvíce zvyklí. Poslední dobou se na rozvážení jídel začínají zaměřovat více restaurace, které k tomu nabízejí širokou nabídku cateringových služeb, ale i […]
vybavujeme
Loupané brambory bez námahy
Nejméně oblíbenou prací v kuchyni je loupání syrových brambor. Nečistoty, rozdílná velikost, klíčky a studená voda. To jsou hlavní příčiny, proč se ke škrábání brambor nikdo nehrne.