Myčky skla, bílého a černého nádobí dnes patří ke každému gastronomickému provozu, ať už je to restaurace, jídelna, nebo velký mezinárodní hotel. Ne vždy jsou však vhodně zvolené, a proto jejich funkčnost neodpovídá představám personálu.
Výhody profesionální myčky na nádobí a sklo:
- Rychlost – krátké programy Vám garantují více času pro Vaše hosty a menší potřebu nádobí
- Úspora – vody, prostředků i elektrické energie
- Spolehlivost – pro obsluhu jasné „jednotlačítkové ovládání“ s barevnou signalizací
- Hygienická koncepce – hladký bezespárový vnitřní prostor, automatický samočisticí program, nepříjmá technologie ohřevu zabraňující usazování vápna a nečistot
- Prostorová nenáročnost – díky kompaktním rozměrům a volitelně zabudovaným zásobníkům pro mycí a oplachový prostředek
- Speciální koše do myčky – pro různé druhy nádobí
Výhody průchozí myčky:
- Mycí systém s maximální mycí sílou pro odstranění i silného znečištění
- Bezpečnost obsluhy
- Hygienická koncepce se samočisticím programem
- Ergonomická držadla krytu pro rychlé a jisté ovládání z jakéhokoli místa
- Mnohostranné použití
Myčky na černé nádobí:
- Pokud chcete nechat mytí hrnců a pracovních pomůcek na specialistovi, vyberte si kvalitní myčku na černé nádobí.
- Pro profesionální kuchyň je to opravdové ulehčení: nikdo už nemusí těžké hrnce, pánve a další pracovní pomůcky umývat a přetáčet v hlubokém dřezu. Nikdo už nemusí stát dlouhé hodiny s hluboko ponořenýma rukama u dřezu a drhnout hrnce.
- Se správnou myčkou stačí i napálené hrnce nanejvýš odmočit ve vodě – o zbytek se již postará myčka kuchyňského nádobí. V hygienicky citlivých provozech jsou čisté pracovní pomůcky předpokladem pro správnou práci.
Chemie do myčky
Nestačí ovšem mít pouze kvalitní myčku nádobí. Bez dostatečně silných a účiných chemických prostřeků se neobejdete.
- Pro mytí v automatických strojích doporučujeme mycí prostředek Purex AMS a pro oplachování Purex O.
- Aby bylo dosaženo optimálních výsledků mytí musí být mycí a oplachový program pečlivě nastaven přímo pro myté nádobí, stupeň zašpinění, splnění hygienických norem a vlastní, tak, aby vše bylo součástí jednoho kompletního systému.
Domácí myčka je pro domácnost
konstrukčně nepřizpůsobená komerčnímu využití
nízká produkce čistého nádobí
pro profesionální provoz naprosto nevhodná
Buďte první kdo přidá komentář