obsluhujeme
Jak správně sestavit MENU
Menu je pevná sestava pokrmů, doplněná dle okolností vhodnými nápoji, používaná k určité příležitosti.
Články od redakce GastroTip.cz
vaříme
Slavnostní přípitek
Bujaré oslavy svátků vánočních a nového roku jsou za dveřmi, i když někteří začali s oslavami již v době adventu. V tomto období bychom neměli zapomínat na své zdraví a měli bychom si vždy udržet […]
vaříme
Jaké brambory na salát?
Bez brambor si asi nikdo neumíme náš jídelníček představit. Stejně tak štědrovečerní večeři bez bramborového salátu. Existuje však mnoho odrůd brambor, jaké brambory tedy vybrat, aby byl právě ten náš bramborový salát nejlepší?
vaříme
Ryba domácí na vánoční tabuli
Ryba byla tradičním symbolem křesťanství. Pojídání ryb o vánočních svátcích je doloženo v 17. století, ale prostý lid tento zvyk moc nedodržoval.
vybavujeme
Vaříme na elektromagnetu
Indkuce je další metodou vaření a to zcela odlišnou od všech ostatních technologií. Indukce nevytváří teplo, které je poté přenášeno do nádoby. Indukce dělá ze samotné nádoby, ve které vaříme, generátor tepla.
vybavujeme
Dlouho teplé jídlo
Z teplého jídla se musí kouřit – alespoň u mne. Pokud je vydávané z kuchyně tak tomu zpravidla je. Jestliže však je teplé jídlo součástí firemního večírku, rautu nebo samoobslužné snídaně v hotelu, není tomu […]
personál
Kvalitní lektor
Vzdělávání pracovníků v každé organizaci je velmi důležitá součást personální práce, a proto identifikace vzdělávacích potřeb by měla vždy mít sofistikovanou podobu.
vaříme
Správné smažení na pánvi
Smažení na pánvi je rychlý a chutný způsob, jak připravit hovězí nebo jehněčí maso a to zdravěji než se může na první pohled zdát. Při použití libového červeného masa, které lehce potřeme olejem (namísto nalévání […]
vaříme
Vynikající cukroví na hliníku
Velmi často lidé diskutují, zda je hliník vhodný pro styk s potravinami. Potraviny se výjimečně zpracovávají při maximální teplotě nad 300 °C a proto nám žádné nebezpečí nehrozí.
vaříme
Máte chuť na sladké? Obviňujte matku přírodu
Děti se rodí s preferencí sladké chuti. Mateřské mléko, které je bohaté na tuky a další živiny nezbytné pro správný vývoj a růst dítěte, je lehce nasládlé. Nicméně tato touha po sladkých chutích v raném […]