personál

Peníze nejsou všechno. Stimulovat zaměstnance jen penězi dost dobře nejde. Lidé potřebují uspokojovat více potřeb, hledají bezpečí, pocit jistoty a sounáležitosti. Potřebují uznání, sebevzdělávání a vyvíjet se. Zaměstnance si musíme zasloužit. Potřebují někoho následovat, někomu […]

Nedostatek zaměstnanců v oboru? I v době nezaměstnanosti zůstává stále vysoký počet firem, kteří dnes hledají nedostatkové profese číšníků a kuchařů a říkají si, kde, proboha, ti všichni zaměstnanci a noví absolventi škol jsou. Důvody ? Široká […]

Někteří z nás mají dovolenou již za sebou, některé ještě čeká. Dovolenou si chce každý užít na maximum a klíčem ke spokojenosti je výběr vhodné destinace a toho pravého ubytování se špičkovým servisem.

Význam vzdělávání v gastronomii spočívá v přenášení všech moderních poznatků do praxe a tím vytvoření garance kvality služeb. Trendem doby je obsluhovat kvalitně, rychle, profesionálně a podle poznatků moderní gastronomie. Ty se v gastronomii neustále […]

Recepční je první člověk, který hosta vítá a na konci jeho pobytu se s ním loučí. Většinou se recepční o hosta stará, pomáhá mu s programem během pobytu, poskytuje mu pomoc v případě jakéhokoliv problému […]

Manageři se dnes a denně při své práci zabývají vedením lidí. Být dobrým managerem není vrozená vlastnost, člověk se musí vedení ostatních naučit, osvojit si základní techniky a styly. Vždy je to naučený postoj a […]

Pokud člověk pracuje v gastronomii, moc dobře ví, jak je to nepříjemné, když má před sebou hosta, který není v kondici a tváří se nepříjemně. Také ví, jak těžce se komunikuje s takovým hostem a […]

Člověk, pokud chce uspět na trhu práce, se dnes musí profesně vzdělávat kontinuálně (celoživotně) a především aktivně a často i samostatně.

K analýze, tj. k realizaci profesiografického šetření dochází v organizaci vždy, když je třeba shromáždit komplexní údaje o konkrétní pracovní funkci v pracovním místě

Při výběru zaměstnanců by nás měla zajímat i osobnost člověka v souvislosti s jeho zařazením do pracovního procesu jako takového, avšak nesmíme opomíjet jeho celkovou osobnostní charakteristiku.