personál

Hodnocení zaměstnanců není nijak samoúčelná činnost. V gastronomii je nástrojem kontroly dodržování kvality poskytovaných služeb a formou dohledu nad dodržováním profesních standardů zaměstnanců.

Úkolem managementu v každé organizaci je celou organizaci komplexně řídit, a to na všech stupních řízení. K tomu, aby se tomu skutečně tak dělo musí mít management dostatek informací o chování organizace jako celku, ale […]

Doposud bylo středem zájmu pracovní místo a pracovní funkce zařazené v organizační struktuře a hierarchii konkrétní organizace. Pracovní činnosti, které v něm vykonává konkrétní pracovník a jeho způsobilost tuto funkci nebyla tolik na pořadu zájmu. […]

Pro poznání konkrétní pracovní funkce a pracovního místa je vždy zásadní vědět, co v ní konkrétní pracovník vykonává, jak to vykonává, proč to vykonává a za jakých podmínek. Tento by měl vždy být pokud možno […]

V Čechách se mezi zaměstnanci moc nenosí loajalita k zaměstnavateli a našinci nijak neřeší přestupy do jiných zařízení. Jak změnit situaci zaměstnává všechny zaměstnavatele a neexistuje na to univerzální návod. Nicméně existují jisté obecně platné […]

Jako v každém oboru tak i v gastronomii má personální práce svá specifika. Má to své logické důvody, neboť dominantní součástí služeb poskytovaných hostovi je kvalita, zásadně se odvíjející od organizace práce, nastavení pravidel, standardů […]

Vzdělávání pracovníků v každé organizaci je velmi důležitá součást personální práce, a proto identifikace vzdělávacích potřeb by měla vždy mít sofistikovanou podobu.

Firemní komunikace je fenoménem, probíraným v každodenní manažerské praxi ze všech stran. Všichni si umíme toto slovní spojení vysvětlit, ale všichni si ho v praxi představujeme trošku jinak.

Není to nadnesený titulek a ani fráze. Je to realita.Používání nejnovějších a nejvyspělejších technologií v pracovním procesu, ať je to jakýkoli obor lidské činnosti, je známkou vyspělosti organizace. Nejen jako výrobce, nebo poskytovatele služeb, ale […]

V dnešní turbulentní době, kdy se všichni zaměstnavatelé potýkají s problémy, hovořit o benefitech pro zaměstnance, je trošku zábavné. Nicméně je si třeba uvědomit, že zaměstnanecké benefity jsou jedním z významných nástrojů stabilizace zaměstnanců a […]