tipy
Brambory od Indiánů
Brambory pochází z Jižní Ameriky, konkrétně z její západní části v oblasti dnešního Peru. Po dobytí incké říše Španěly v první polovině 16. století putovaly do Evropy kromě mnoha tun zlata a stříbra i některé […]
tipy
tipy
Plesnivý sýr je delikatesa, plesnivé maso nikoliv
Plísněmi se nazývají vláknité mikroskopické houby. Na napadených potravinách plísně vypadají jako různě zbarvené porosty. Jednotlivé druhy plísní můžete od sebe vzájemně rozlišit, až když se na ně podíváte pod mikroskopem.
tipy
Jak poznat kvalitní uzeniny
Dejte zákazníkům kvalitní párky, které si k snídani s chutí dají. Pokud dovolíte, aby na talíři skončili nekvalitní uzeniny, může to o mnohém svědčit.
tipy
Skladování potravin
Skladování potravin je třeba věnovat velkou pozornost. Rozhodující je teplota a čistost vybavení, vlhkost a čistota ovzduší, větrání skladových prostor.
tipy
Skladujeme vejce
Obsahuje žloutek, nezbytný pro výživu vyvíjejícího se zárodku a bílek, povrchovou blánu a vápenatý obal. Může nahradit i maso, díky vysokému obsahu bílkovin. Řeč je samozřejmě o vajíčku.
tipy
Zlatá není nejlepší
S tequilou se pojí spousta mýtů. Že je to pití z kaktusu. Že ji vynalezli indiáni. A že nejlepší je ta zlatá, jak se traduje v mnoha barech v Česku. Všechno to jsou nesmysly.
tipy
Espresso je jen jedno
Máte rádi šálek kávy během dne, ale dělá vám trochu problém vyznat se v různých druzích tohoto aromatického lahodného nápoje? Dali byste si občas i něco jiného než espresso, ale nevíte, co od dalšího nápoje […]
tipy
Okurkáda to musíte zkusit!
Točená malinovka nebo oranžáda. Nealkoholický drink, který po desítky let chutná jak dětem, tak dospělým. Není už přeci jenom čas zkusit něco s nádechem 21. století? Pomalu, ale jistě se stávají hitem po domácku vyráběné […]
tipy
Co je to melamin?
Melamin je organická sloučenina, která se používá při výrobě umělých hmot. Melamin se ve vodě rozpouští jen velmi málo. Protože obsahuje 66 % dusíku, který se uvolní při jeho hoření, tlumí hoření.
tipy
Nenechte sklenice rozbít
Pravidelně objednáváte nápojové sklo, které se stejně po pár použitích v myčce nádobí rozbije, praskne, odštípne nebo zkrátka někam zmizí?