Většina z vás, pokud jste již nebyli, se chystá v létě na dovolenou. Nekteří budou cestovat po Čechách, někdo vyrazí do některého evropského letoviska, někdo poletí ještě dál. Mezi Čechy ale stále vévodí Chorvatsko.
Naše zahrady již přinesly první plody a proto je ten správný čas připravit vynikající ovocné koláče. Jak ale připravit nejlepší kynuté těsto, ze kterého je výsledek vždy vynikající?
V hotelu, restauraci nebo jídelně je vždy potřeba více než jednu mrkvičku. Zelenina a zeleninové saláty jsou nedílnou součástí snídaně, oběda nebo večeře. Zelenina je základem většiny polévek, mnoha omáček a hotových pokrmů.
Grilovaná zelenina je nejen skvělou přílohou ke grilovanému masu, ale v horkých letních dnech může posloužit i jako lehký oběd.
Polsko, a s ním celá Evropa, bude v následujících týdnech žít hlavně fotbalem. K fotbalu patří něco dobrého k zakousnutí. Pro vás, kteří se chystáte přímo do dějiště, představujeme polskou gastronomii.
Vejce je symbolem nového života i nových kulinářských zkušeností. Vejce jsou největším favoritem každé kuchyně a to nejen kvůli své praktičnosti, celkem levné ceně pořízení, ale i kvůli krátké době jejich přípravy.
Olivový olej je ceněn nejen kvůli svým chuťovým vlastnostem, ale především pro obsah látek, které mohou významně ovlivnit zdravotní stav. Olivový olej má různorodé použití – nejznámější je ve studené kuchyni (dochucení zeleninových salátů).
U plynových grilů dodávají teplo výkonné plynové hořáky připojené přes redukční ventil k láhvi propan-butanu o velikosti 7 nebo 10 kg. Výkon hořáků je regulovatelný. Dá se nastavit tak, že mohou pracovat úsporněji než grily […]
Špekáček by měl mít pevně dán obsah masa, a to minimálně 40 %. Jenže vyhlášky jsou někdy od toho, aby se porušovaly, a tak se do špekáčků, jež by tedy měly být poctivé a masové, […]
Rýže patří mezi nejstarší pěstované obiloviny na světě. Různé druhy mají bezpočet tvarů a barev (neoloupané) od hnědé přes červenou a fialovou až po černou. Podle nároků na zavlažování se rozděluje rýže vodní (bažinná) pěstovaná […]
Copyright 2000+ Hofmann Bohemia – partner gastronomie s.r.o., všechna práva vyhrazena.