Se stále se zvyšujícími venkovními teplotami stoupá poptávka po osvěžujících ovocných dezertech. Jak připravit chutný dezert plný vitamínů si můžete přečíst níže. Připravujeme rebarborový rosol s jahodami a medovou pěnou. Ochutnejte i nektarinky v brendy.
Je Vám horko? Zkuste studenou polévku. Spoustě lidem se může zdát, že polévky se nehodí do horkých letních dnů. Až na několik výjimek mají pravdu – ale jsou tu polévky studené. Takové andaluské gazpacho nebo […]
Počátky ovoce kiwi najdeme v Číně, kde dostalo hned několik názvů. Chutnalo po angreštu a tak ho lidé nazývali čínský angrešt, nebo angrešt Číňana. Počátkem 20 století se ovoce dostalo na Nový Zéland. Svůj název […]
Vznik fondue byla spíše praktická než gurmánská záležitost. Sýr a chléb přes zimu rychle tvrdly a místí lid zjistil, že když se sýr nahřeje a chléb v něm namočí, chutná to lépe. Fondue bylo vyhlášeno […]
Italský sýr, který je ideální podávat především v horkých letních dnech. Název pochází ze slovesa mozzare, které v překladu znamená přerušit nebo krájet. V běžné podobě se vyrábí z pasterizovaného kravského mléka prakticky na celém […]
Chřestová sezóna začíná zhruba v dubnu a končí v červnu. Chřest, nebo také špargl, se pěstuje na velkých lánech. Zeleň na nich však nečekejte. Jsou zakryty černou fólií, pod kterou v zemi pučí právě chřestové […]
Teplý předkrm. Nedílná součást hlavního pokrmu, kromě vyjímek, nabízený snad v každé restauraci. Teplé předkrmy se nejčastěji připravují z vajec upravených na nejrůznější způsoby, také z jemné zeleniny, těstovin, z masa či plodů moře. Mezi […]
Při nákupu mražených ryb můžete narazit na spoustu zrad a problémů. Ideální je se tomu vyhnout a nakupovat ryby čerstvé nebo chlazené.
Vařená vejce mají v kuchyni široké uplatnění. Zejména se hodí do pochoutek studené kuchyně, ale své zastoupení najdou i v teplých pokrmech. Vajíčka nemusíme zpracovat ihned. Pokud je oloupeme, umístíme do chladničky do misky s […]
Výrobci se údajně snaží nabídnout šťavnatější a chutnější produkt, kterým samy o sobě například kuřecí prsní řízky nejsou. Nemají v sobě příliš tuku a jak je známo, prsní drůbeží svalovina bývá po upečení či osmažení […]
Copyright 2000+ Hofmann Bohemia – partner gastronomie s.r.o., všechna práva vyhrazena.