
Profesionální skladování a přeprava nádobí
Myčky nádobí jsou stále více oblíbenější součástí naší kuchyně. Zcela nahradily tradiční způsob ručního mytí, díky své schopnosti ušetřit jak čas, tak peníze.
Myčky nádobí jsou stále více oblíbenější součástí naší kuchyně. Zcela nahradily tradiční způsob ručního mytí, díky své schopnosti ušetřit jak čas, tak peníze.
Poslední dobou se stále častěji zabýváme články na téma indukce. A proč ne? Indukce je stále více oblíbenější, a to nejen kvůli krátké době vaření, ale hlavně díky tomu, že s ní lze ušetřit nejen […]
Indukční vaření je velmi bezpečné a ušetří nám spoustu peněz. Za jednu z hlavních nevýhod indukčního ohřevu je považována nutnost používat nádobí k němu určené. Již dávno však neplatí, že hrnce a pánve vhodné pro […]
Zřejmě hledáním názvu výrobku, který by vyjadřoval jeho funkci, tedy hezky až pod nos, vzniknul podnos.
Grilujeme doma, grilujeme na chalupě, grilujeme v restauraci. Grilujeme všude. Grilmánie nás pohltila. Mám být slušně vychovaný nebo si pochutnat? Vše je připraveno. Gril, maso, zelenina a sýry také. Mistr grilu nakládá první dávku. Vůně […]
Sklokeramické varné desky se stávají čím dál oblíbenější součástí kuchyní. Mnoho lidí jim však stále nedůvěřuje a dává při výběru sporáku přednost klasickým litinovým plotnám.
Při vaření se z Vašich hrnců, pánví a kastrolů odpařují mastné páry, které se srážejí na stěnách. Na stěnách tak může vznikat plíseň, kterou náš organismus nemusí dobře snášet. Pokud budete delší dobu pobývat v […]
Začněme od konce. Listový salát by měl přijít na stůl řádně očištěný a osušený. Dresink si host přidá sám podle chuti. Vyhneme se tak situaci, že salát „zblátiví“ dříve, než jej doneseme na stůl.
Chystáte se koupit plynový sporák a nevíte podle jakých kritérií se při jeho výběru řídit? Jaké jsou rozdíly mezi sporáky profesionální kuchyni? Pokusíme se Vám to stručně vysvětlit níže. Rozměry Základním rozdílem je hloubka sporáku. […]
Srdcem každé hospody je vynikající pivo. Aby se vůbec pivo dalo načepovat v odpovídající kvalitě, je nutné ho čepovat přes dobře seřízené výčepní zařízení, které je kvalitní a výkonově odpovídající.
Copyright 2000+ Hofmann Bohemia – partner gastronomie s.r.o., všechna práva vyhrazena.