potraviny

Velmocí kozích sýrů je sice Francie. Proč ale nezkusit servírovat tento některými milovaný, jinými nenáviděný druh sýru i v našich restauracích?

Jistý pan Scovill dostal v roce 1912 za úkol zjistit, jak měřit pálivost jednotlivých druhů papriček. Jeho způsob spočíval ve smíchání cukrové vody s rozemletými paprikami. Tyto směsi pak nechával ochutnávat dobrovolníky a podle toho, […]

Každý už někdy slyšel o parmezánu. Je tvrdý, suchý a zapáchající. Některým lidem stačí přikusovat z cihly, obecně se však používá především strouhaný jako součást pokrmů. 

Zázvor je jedním z nejvýznamnějších a nejpoužívanějších koření na světě, jeho původ však není zcela jasný. Někteří tvrdí, že pochází z jihu Indie, jiní zase, že byl objeven v Číně. V dnešní době jsou vyboulené […]

Televizní stanice Prima velmi rychle a okamžitě ukončila pořad S Italem v kuchyni, jehož recepty byly finančně náročné. Namísto toho pokračuje na opačném pólu s Recepty za hubičku.

Všechny klasické české omáčky mají jedno společné. Nemohou existovat bez domácího knedlíku. Knedlíků je známo mnoho druhů jako např. bramborové, houskové, chlupaté, špekové, ovocné, hrníčkové a mnoho dalších.

Bez brambor si asi nikdo neumíme náš jídelníček představit. Stejně tak štědrovečerní večeři bez bramborového salátu. Existuje však mnoho odrůd brambor, jaké brambory tedy vybrat, aby byl právě ten náš bramborový salát nejlepší?