aktuálně

Pečeme v horkovzdušné troubě

Horkovzdušné trouby dnes již patří ke standardu vybavení gastronomických provozů. Horký vzduch díky ventilátoru proudí po celém vnitřním prostoru trouby, teplo se rozloží v celé troubě. Pečení je tak výkonnější, než když teplo přichází pouze z horního […]

vaříme

Muffiny perfektní svačinka

Muffiny existují v mnoha podobách a chutích, kterých se dosahuje speciálními přísadami. Malé dortíky, které mohou být různých tvarů, velikostí a chutí. Muffiny se na našich stolech zabydlely teprve nedávno, ovšem první zmínky o nich […]

vaříme

Upečte si mazanec

Symbolem začátku velikonočního hodování se stal mazanec. Peče se po skončení půstu, tedy na Bílou sobotu. Mazanec má zpravidla zlatavou barvu a je bohatě posypaný mandlemi. Občas se zdobí i naříznutým křížem, který má připomínat […]

vaříme

Pečení v plném proudu

Advent (z lat. adventus = příchod) je začátek liturgického roku a přípravou na Vánoce. Advent začíná 1. nedělí adventní, letos 2018 tedy nedělí 2. prosince. Konec adventu pak představuje západ slunce Štědrého večera.

vaříme

Dort zvládne každý

Jak upéct jednoduchý dort. Dorty jsou v naší kuchyni velmi oblíbené a nemusíme je vždy jen přenechávat cukrářům a profesionálům, ale můžeme se do nich pustit sami. Nejčastěji se používá piškotové těsto v poměru: 1 vejce +  […]