Při indukčním ohřevu jsou energetické ztráty mnohem menší, než u jiných druhů energie. Ohříváte pouze hrnec Nádobí na indukci už je za přijatelnou cenu. Jestliže používáte indukční vařič nebo indukční sporák, vzniká teplo až ve […]
Horkovzdušné trouby dnes již patří ke standardu vybavení gastronomických provozů. Horký vzduch díky ventilátoru proudí po celém vnitřním prostoru trouby, teplo se rozloží v celé troubě. Pečení je tak výkonnější, než když teplo přichází pouze z horního […]
V měsíci lednu je podle přírodní medicíny nejvíce ohrožený močový měchýř. Je nutné dodržovat pitný režim, denně bychom měli vypít 2 litry čisté vody, vody s citrónem nebo teplých bylinkových čajů.
Elektromagnetickou indukci objevil již v roce 1831 britský fyzik a chemik Michael Faraday. Když v 19. století přišel s diamagnetismem a zavedl pojem magnetického pole, jistě netušil, že o dvě století později, dojde k výraznému […]
Jestliže se rozhodujeme, jestli si koupit plynový nebo klasický elektrický sporák, je rozhodnutí jednoznačné. Plynový sporák je lepší. Podívejme se na některé detaily této volby.
Porovnejte s námi vlastnosti plynových sporáků, elektrických sporáků, sklokeramických sporáků a indukčních sporáků.
Advent (z lat. adventus = příchod) je začátek liturgického roku a přípravou na Vánoce. Advent začíná 1. nedělí adventní, letos 2018 tedy nedělí 2. prosince. Konec adventu pak představuje západ slunce Štědrého večera.
Plynové sporáky nebo plynové varné kotle bývají zpravidla výrobcem nastaveny na zemní plyn. Oproti tomu plynové stoličky nebo terasové ohřívače se používají v kombinaci s propan butanem.
Sklokeramické varné desky slouží k přípravě pokrmů s malým množstvím tuku přímo na grilovací ploše. Je to zdravý a šetrný způsob přípravy masa, ryb a zeleniny. Kromě toho šetří čas a energii, jakož i čištění […]
Poslední dobou se stále častěji zabýváme články na téma indukce. A proč ne? Indukce je stále více oblíbenější, a to nejen kvůli krátké době vaření, ale hlavně díky tomu, že s ní lze ušetřit nejen […]
Copyright 2000+ Hofmann Bohemia – partner gastronomie s.r.o., všechna práva vyhrazena.