Mušle jedlé jsou vynikajícím zdrojem proteinu a bílkovin. Obsahují vysoké množství základních minerálů, zároveň jsou však nízké na kalorie, uhlovodany, tuk a cholesterol. Kupující by měl být důkladně obeznámen, jako u každého masa, o zdravotním […]
Je Vám horko? Zkuste studenou polévku. Spoustě lidem se může zdát, že polévky se nehodí do horkých letních dnů. Až na několik výjimek mají pravdu – ale jsou tu polévky studené. Takové andaluské gazpacho nebo […]
Každý druh krevet má svou vlastní chuť, vzhled a způsob úpravy pro něj nejvhodnější. Ve skutečnosti na světě existuje přes 300 druhů krevet. Chuť a struktura každého druhu jsou ovlivněny vodami, ze kterých pocházejí nebo […]
Víno a polévka – Že tyhle dvě věci nejdou nějak dohromady? Ale ano. Ve středověku patřila hustá polévka, víno a mléko k teplé snídani. Dnes to známe jinak: Bylo večer vína hodně, ráno tě česnečka […]
Srpen je nabitý hudebními festivaly a velkými open air koncerty. Na těchto akcích najdeme mnoho prodejců, kteří nabízí širokou nabídku občerstvení. Mezi festivalovou specialitu patří halušky a ani letos tomu nemůže být jinak.
Koktejlový nápoj z čerstvého nebo mraženého ovoce a zeleniny. Název pochází z anglického smooth = jemný, krémovitý, rovnoměrný. Na rozdíl od běžných ovocných šťáv při přípravě smoothie využijeme celé ovoce s výjimkou slupky a jader.
Copyright 2000+ Hofmann Bohemia – partner gastronomie s.r.o., všechna práva vyhrazena.